2012.7.29 羊肉を食す

久しぶりに奥さんと「トルコ料理アセナ」へ。
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「第2回まるごと羊料理とベリーダンスを楽しむ会」に参加してきました。
今回の目玉料理は「ケシュケキ」という世界無形文化遺産に登録されている料理。トルコでは結婚式や雨乞いの儀式などでふるまわれる伝統料理です。
ちなみに世界無形文化遺産に登録されている料理は4つで、「和食」も今年日本政府が申請したようです。
さてさて、どんな料理でしょう?楽しみ楽しみ
レベントシェフの何気ない挨拶で、会は始まりましたぞ。トルコビールで乾杯!
最初に出てきたのは「イェシル・サラタス」(トルコのグリーンサラダ)
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そして「ビベルドルマス」(ピーマンの羊肉入りピラフ詰め)
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中身はこんな感じ
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このお店の定番?結構好きな料理です。
「エキメキ」(自家製トルコパン) 口直しにちょうど良いかな?
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ん?この料理なんていったっけ?? ハンバーグと言うかつくねと言うか?スパイスが効いていて羊の臭みはまったく分かりません。この料理も好きだな〜
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さあ〜、「ケシュケキ」の登場。羊肉と麦を日本の餅つきの様につき、ひたすら煮込んだ料理です。
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ん〜、なんと言えば良いのか? どこからか「オートミールみたい」との声が。 同感
トルコのお酒 名前忘れました。どぶろくみたいな感じです。
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「シシケバブ」(仔羊肉の串焼き)
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この辺でお腹が・・・
「ピルゾラ」(トルコのラムチョップ)
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「仔羊のスペアリブのグリル」
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当然ベリーダンスも ウクライナ出身のエリーナ嬢
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美味しく、楽しく、夜は更けていく・・・
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by bironbiron_k211 | 2012-07-31 20:54 | グルメ
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Brompton(ブロンプトン) & BikeFriday PocketRocket(バイクフライデーポケットロケット)の走行記録のようなブログになりそうです。


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